Leer alles over de samenstelling van voedingsmiddelen en de uitwerking ervan op het menselijk lichaam tijdens de universitaire bacheloropleiding Voeding en Gezondheid. Zo doe je bijvoorbeeld tijdens (en na) de opleiding onderzoek naar de interactie tussen voeding en genen.

Wat leer je?
De universitaire bacheloropleiding Voeding en Gezondheid richt zich op het effect van voeding op de gezondheid van de mens. Je onderzoekt de interactie tussen voeding en genen. Daarnaast bestudeer je in verschillende groepen mensen het verband tussen voeding en gezondheid. Je neemt daarbij de sociale en culturele factoren van het voedingsgedrag onder de loep. 

 

Theorie
Het eerste jaar is inleidend en oriënterend, Je maakt kennis met het werkveld Voeding en Gezondheid met vakken als (cel)biologie, humane fysiologie, sociale wetenschappen, biochemie en natuurlijk voeding. Als basisvakken heb je scheikunde en statistiek.

Het tweede en derde jaar staan in het teken van verdieping en verbreding van deze kennis. In het tweede jaar volg je verplichte vakken als epidemiologie, voedingsgedrag, onderzoeksmethodologie en farmacologie en voeding. Om je goed voor te bereiden op een Engelstalige masteropleiding, is het onderwijs vanaf het tweede jaar geleidelijk in het Engels.

 

Vakgebieden
Een aantal vakgebieden die tijdens de opleiding Voeding en Gezondheid aan bod komen zijn: 

• voedingsleer: voedingsstoffen, sociale en culturele eetgewoonten, gezondheid.
• epidemiologie: het verband tussen voeding, eetgewoonten en ziektes.
• toxicologie: schadelijke of juist gunstige voedingsstoffen voor ons lichaam.
• fysiologie: de manier waarop voedingsstoffen door het lichaam worden opgenomen.
• moleculaire voeding: de gevoeligheid voor bepaalde stoffen in voeding.

Derde jaar: vrije keuzevakken
In het derde jaar is er keuzeruimte die je in overleg met je studieadviseur invult met een voor jou interessant en passend vakkenpakket. Deze ruimte vul je in met zelfgekozen vakken of een minor. Dit kan ook bij een andere universiteit, zowel in Nederland als in het buitenland. Zo kun je je minor gebruiken om kennis op te doen op een ander vakgebied of voor verdieping binnen je eigen opleiding.

Afstuderen
Je sluit je opleiding af met een scriptie over een zelfgekozen onderwerp binnen het brede vakgebied van de opleiding. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de rol van voeding binnen Zorg en Welzijn.

De universitaire opleiding Voeding en Gezondheid is een 3-jarige studie in voltijd. Om je goed voor te bereiden op een Engelstalige masteropleiding, is het onderwijs vanaf het tweede jaar geleidelijk in het Engels.

Lees meer over:

• Voltijd

Diploma’s
Om tot de opleiding Voeding en Gezondheid te worden toegelaten, heb je een VWO-diploma nodig met het instroomprofiel: 

-    Natuur en Gezondheid
-    Natuur en Techniek
-    Economie en Maatschappij (met biologie en scheikunde)
-    Cultuur en Maatschappij (met biologie en scheikunde)

Andere instroommogelijkheden
Heb je een HBO-propedeuse of een HBO-bachelordiploma? Ook dan is het mogelijk met de opleiding Voeding en Gezondheid te beginnen. Je moet dan wel aan bovenstaande eisen van het VWO-profiel voldoen en een toelatingsexamen afleggen.

Niet de juiste opleiding?

Dan kun je in bepaalde gevallen een toelatingsexamen (colloquium doctum) afleggen. Daarvoor moet je minimaal 21 jaar zijn. Informeer naar de toelatingstoets bij de onderwijsinstelling. Zie de pagina 'Waar aanmelden'.